Jeigu maistas jums nėra vien kalorijų sankaupa, jeigu nemanote, kad jūsų organizmas yra vien baltymų, riebalų ir angliavandenių konglomeratas, verta pagalvoti, kur maitintis. Maistą kaip veiksmingą dvasios ir materijos sąjungą siūlo iš Indijos kilusi vedų kultūra.
Vedų kultūros gerbėjai renkasi vegetarišką maistą – juk žmogus savo prigimtimi nėra mėsėdis, tad vegetarišką maistą jam, galima sakyti, lėmė kūrėjas.
„Maistas jokiu būdu nėra vien kalorijos, - sako Gediminas Bukanas, Kauno vedų kultūros centro direktorius . – Mūsų restorane labai svarbu, kad gaminančio maistą virėjo sąmonė būtų kupina meilės, kad jis būtų puikiai nusiteikęs. Restorano virtuvėje dirbančius žmones gerai nuteikia muzikinis fonas, jie turi būti labai švarūs. Vedų kultūra laikosi požiūrio, kad per maistą gaminančio žmogaus sąmonę į maistą patenka konstruktyvi gyvybinė energija“.
Tai, kad maistas gaminamas remiantis vedų kultūra, nereiškia, kad jo komponentai gabenami į Lietuvą i Indijos. Naudojamos indiškos prieskoninės žolelės ir lietuviški augalinės kilmės komponentai.
„Lietuvoje gajus mitas, kad vegetariškas maistas yra neskanus, - sako pašnekovas. – Iš tiesų mūsų centre veikiantis restoranas „Ganga“ siūlo sveiką, sotų i
r skanų maistą. Šis maistas gaminamas ajurvedos pagrindu, čia itin svarbus neprievartos principas, kuris vedų kultūroje vadinamas „ahimsos“.
Patys maisto receptai Vilijampolėje įsikūrusiame „Gangos“ restorane visai nebūtinai yra egzotiški. Čia galima paskanauti sojos kepsnio su persikų bei slyvų įdaru ar šešių rūšių samosos pyragaičių ir įvairių kitų patiekalų.
„Esama pas mus ir lietuviškos kilmės vegetariškų patiekalų, - sako pašnekovas. – Esu įsitikinęs: nuo to, kad jie gaminami pagal vedų kultūros principus dirbančio virėjo, jie tampa dar skanesni“.
Restoranas „Ganga“ išlaiko specialų labdaros fondą, jį dar šiek tiek remia ir Kauno miesto savivaldybė, kai kurie miesto verslininkai. Fondas kasdien keturiuose Kauno miesto rajonuose – Šilainiuose, Vilijampolėje, Eiguliuose ir Šančiuose – pamaitina 500-600 vargingai gyvenančių žmonių.
„Kauno vedų kultūros centre šios kultūros žinovai veda ajurvedos, kosmologijos, filosofijos paskaitas, - pasakoja centro vadovas. – Rengiamos pažintinės stovyklos, kuriose galima išsamiau susipažinti su vedų kultūros principais. Daugelis tų principų pakankamai paprasti. Tai sveika gyvensena, gydymasis žolelėmis vietoj smarkiai veikiančių ir pašalinį poveikį turinčių cheminių preparatų. Galų gale, juk labai svarbus ir tinkamas paros režimas. Juk gamta bunda saulei patekant, visos gyvos būtybės tada gauna didžiausią kiekį saulės energijos. O daugelis žmonių vietoj to apsiverčia ant kito šono. Nenuostabu, kad jie paskui visą dieną būna irzlūs ir blogai jaučiasi. Taip ir prasideda įvairūs negalavimai, o paskui – ir rimtos ligos“.
Pasak pašnekovo, tarp restorano „Ganga“ klientų daug žmonių, kurie neabejingi savo sveikatai ir dvasiniams dalykams.
1. Vilijampolėje įsikūrusiame „Gangos“ restorane siekiama, kad gaminančio maistą virėjo sąmonė būtų kupina meilės, kad jis būtų puikiai nusiteikęs. Restorano virtuvėje dirbančius žmones gerai nuteikia muzikinis fonas, jie turi būti labai švarūs. Vedų kultūra laikosi požiūrio, kad per maistą gaminančio žmogaus sąmonę į maistą patenka konstruktyvi gyvybinė energija.
2. Gamta bunda saulei patekant, visos gyvos būtybės tada gauna didžiausią kiekį saulės energijos. O daugelis žmonių vietoj to apsiverčia ant kito šono. Nenuostabu, kad jie paskui visą dieną būna irzlūs ir blogai jaučiasi. Taip ir prasideda įvairūs negalavimai, o paskui – ir rimtos ligos.
Gediminas Bukanas
Kauno vedų kultūros centro direktorius
Panerių g. 187, Kaunas
Tel. 8 685 53573
Sveikata straipsniai
