Jau nuo senų laikų medžioklė buvo ne tik tradicija, bet ir neatsiejama gyvenimo dalis, o žvėriena – vertingas ir sotus maistas, kurį dovanojo gamta. Šiandien „Medžiotojų užeiga“ kviečia atrasti ne tik žvėrienos mėsos bei elnienos kaulų sultinio skonio prabangą, bet ir jų neįkainojamą naudą sveikatai.
Kodėl žvėrieną verta įtraukti į savo racioną?
Žvėriena – viena ekologiškiausių ir maistingiausių mėsos rūšių. Laukiniai gyvūnai gyvena natūralioje aplinkoje, minta gamtos gėrybėmis, todėl ši mėsa yra švari, be hormonų, antibiotikų ar kt. dirbtinių priedų.
-
Mažiau kalorijų. 100 g elnienos yra tik 123 kcal (palyginimui, jautienoje – 229 kcal).
-
Mažiau riebalų. 100 g elnienos – vos 29 proc. riebalų, jautienoje – 67 proc.
-
Daugiau baltymų. 100 g elnienos turi net 71 proc. baltymų, kai, tuo tarpu, jautiena vos 32 proc.
Žvėrienoje yra perpus mažiau kalorijų, riebalų ir dvigubai daugiau baltymų, todėl ši mėsa ypatingai tinka lieknėjantiems, sportuojantiems ir širdies sveikata besirūpinantiems žmonėms. Be to, žvėrienoje gausu geležies, cinko, fosforo ir kt. mineralų, reikalingų mūsų kaulams, raumenims, nervų sistemai, imunitetui. Žvėriena nesukelia alergijos, todėl tinka jautresnės virškinimo sistemos žmonėms bei vaikams.
Cukrinių elnienos kaulų sultinys – sveikatos ir energijos šaltinis
„Medžiotojų užeigoje“ elnienos kaulų sultinys verdamas pagal specialią receptūrą. Ilgo virimo metu išgaunamas ypatingai sodrus skonis, pageidaujama tekstūra bei naudingosios medžiagos, kurios:
-
Stiprina sąnarius ir odą, nes sultinyje gausu kolageno.
-
Aprūpina organizmą mineralais – kalciu, fosforu, magniu.
-
Mažina uždegimus, dėl sultinyje esančių aminorūgščių.
-
Suteikia sotumo jausmą neapsunkindamas organizmo.
Žvėrienos kaulų sultinys yra ne tik daugelio patiekalų, sriubų ir padažų pagrindas, bet gali būti vartojamas kaip atskiras, gardus patiekalas, suteikiantis energijos ir sveikatos.
„Medžiotojų užeiga“ – tai seniausias ir ilgiausiai be perstojo dirbantis restoranas Kaune. Jis buvo atidarytas 1965 m. ir iki šių dienų nepakeitė nei savo vietos, nei pavadinimo. Tai restoranas, kurio misija – produkciją tiekti ir gaminti išlaikant darną su kultūra ir tradicijomis, darną su gamta (laikantis pagarbos miškui ir žvėrims), darną su žmogumi (stengiantis perteikti kultūrą ir ekologiją per patiekalus).
UAB „Medžiotojų užeiga“
Direktorė: Sigita Mačiulaitienė
Adresas: Rotušės a. 10, Kaunas
+370 698 25298
www.medziotojai.lt
medziotojuuzeiga (Facebook)
Sveikata straipsniai
